Khám phá “làng” cá nướng Hộ Độ Hà Tĩnh

Ai đi xuôi về ngược và muốn ăn món cá nướng ngon luôn tìm đến "làng" cá Hộ Độ - Lộc Hà _- Hà Tĩnh. Nói là làng cá thì cũng hơi quá bởi thực chất chỉ là tự phát 5 cái lán tranh dựng dọc được và ở đó các mẹ, các chị hàng ngày ngồi nướng cá. đại lý vé máy bay giá rẻ malindo air 

Họ tất bật ngày cũng như đêm, cá béo ngậy chỉ chờ gác lên trên bếp than hồng sau đó phục vụ cho bà con.

Nghề nướng cá tại Hộ Độ - Hà Tính không phải là phổ biến từ trước mà chỉ khi nhu cầu người dân cần ăn cá biển tươi ngon và phải được nướng bằng than cuỏi thì các lò nướng cá mới xuất hiện. Cá để nướng bao gồm: cá thu, cá bạc má, cá nục chuối và cá trích... cá này được đánh bắt ở vùng biển Hà Tĩnh.

Cá tại các lò nướng này với tiêu chí hàng đầu phải là tươi ngon, sạch sẽ và chỉ được nướng bằng than củi. Cá khi bắc lên bếp nướng tuyệt đối không được cho gia vị hay phụ phẩm chỉ cần mổ bụng rồi làm sạch ruột bắc lên trên  bếp than và nướng cho đến khi thấy mỡ cá chảy ra và thân cá cháy sém cùng với mùi thơm ngào ngạt là được. cach san ve may bay di miami khuyen mai

Bếp than nướng cá rất đơn giản bạn chỉ cần dùng 3 - 5 thanh sắt nhỏ đặt lên hai viên gạch sau đó cho than vào, nhóm lửa là bạn có thể nướng cá cả ngày. Tuy nhiên để giữ cho mức lửa vừa phải, cá chín đến độ và đòi hỏi người nướng phải có kinh nghiệm và lật càng đều tay thì món cá nướng này lại càng thơm ngon.

bao gia ve may bay di doha hom nay Nghề nướng cá lúc nào cũng lấm lem than khói và toàn thân chỉ thấy bụi bẩn toàn mùi cá nướng. Các mẹ lớn tuổi lựa chọn chứ mấy cô gái trẻ chưa chồng hay mới cưới chả ai ra đường mà ngồi nướng cá.

Bếp than để nướng cá rất đơn giản và bạn chỉ cần dùng 3 - 5 thanh sắt nhỏ đặt lên hai viên gạch và cho than vào nhóm lửa là có thể nướng cá cả ngày được.

Một người bán cá cho biết: mỗi ngày 1 người nướng cá tại đây cũng bán được từ 200 - 500 con cá nướng. Tất bật cả ngày đến khi ngẩng đầu lên thì trời đã lấm lem tối và toàn thân bốc mùi cá nướng.

Từ lâu vùng Hộ Độ, Thạch Kim Hà Tĩnh nổi tiếng với nghề đi biển và nghề nướng cá. Ai muốn ăn cá nướng thơm ngon đều ghé chân tại nơi đây để mua và cũng chính vì thế mà nghề cá nướng nơi đây đã không còn xa lạ gì đối với người dân trong tỉnh.

Nghề nướng cả biển Hộ Độ ngày càng nổi tiếng nhờ cá thơm ngon và sạch sẽ.

Nếu có dịp ghé qua đây nhất định phải thưởng thức món cá này đấy. cach mua ve may bay di an do gia re 2017