Đến Hạ Long nhớ khám phá đặc sản nơi đây

Trong chuyến đi du lịch khám phá Hạ Long của bạn thì không chỉ trải nghiệm đi tàu ngắm di sản văn hóa thế. Khi đến thăm nơi đây du khách bamboo airways nhớ đừng quên thưởng thức các món ăn đặc sản thơm ngon ở đây.

Bữa sáng

Ở Quảng Ninh bữa sáng phổ biến là bún bề bề, đặc biệt là thành phố Hạ Long. Bề Bề hay còn được gọi là tôm tích, tôm tít, tôm búa đây là loại hải sản có nhiều ở vùng biển Hạ Long. Thịt của nó chắc, thơm, ngọt và giàu dinh dưỡng.

Chủ hàng thường chọn những con bề bề to đều và tươi, lột vỏ sao cho phần thịt bên trong không bị đứt.

Đối với một tô bún có 3-5 con bề bề được xếp đều tăm tắp ở trong tô. Nước dùng chan bún cũng là nước luộc bề bề cùng một số loại hải sản khác như là tôm, cua, ghẹ chính vì thế nên nó có vị ngọt thanh đặc trưng mà không hề bị tanh. Món bún thường có thêm tôm, cá, đậu rán và được ăn cùng các loại rau thơm.

Món bún bề bề xuất hiện ở đây chưa đến chục năm nhưng đã thu hút nhiều người dân địa phương và du khách. Một tô bún có giá khoảng 30.000 - 40.000 đồng. Vào buổi sáng và trưa, bún bề bề được bán nhiều tại các chợ địa phương, chợ hải sản ven biển ở Hạ Long và các khu du lịch như Bãi Cháy.

Phở cũng là một món ăn lý tưởng cho bạn khởi đầu một ngày nới. Đây là món ăn khá là phổ biến và cũng no lâu. Bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy các hàng phổ ở trong trung tâm của thành phố Hạ Long hay là Bãi Cháy. Ở một số địa chỉ được nhiều khách rỉ tai nhau là phở bò Sính, phở Đinh Gia hay quán ăn trên đường Trần Hưng Đạo.

Bát phở có giá trung bình khoảng 50.000 đồng.

Bữa trưa

Chỉ khi đến với Quảng Ninh thì bạn  mới có thể thưởng thức được món bún cù kỳ. Con cù kỳ thân nhỏ cỡ cua đá nhưng lại nhiều vỏ dăm và ít thịt, nhưng bù lại nó có đôi càng to và nhiều thịt. Chính vì thế mà càng cù kỳ chính là nguyên liệu chính để nấu ăn. Thịt cù kỳ ăn ngọt và có vị khác hẳn với thịt cua, được gỡ ra phi sơ qua với hành tỏi cho thơm, rồi được cho vào tô bún trắng cùng đôi càng đã đập vỏ sẵn. Nước dùng với món bún này có thân cù kỳ lọc thịt được nấu cùng. Đối với các quán thường cho thêm bề bề, tôm vào cùng cù kỳ để tô bún trông vừa đầy đặn lại ngon miệng.

Bún cù kỳ thường được bán buổi sáng cùng bún bề bề, nhưng bạn vẫn có thể tìm món này cho bữa trưa tại các khu ăn uống và chợ địa phương ở Bãi Cháy, Giếng Đồn. Một tô có giá từ 35.000 đến 50.000 đồng.

Bữa ăn XẾ

Trứng, tiết hầm ngải cứu

Trứng tiết hầm ngải cứu là một món ăn dinh dưỡng được bày bán vào buổi xế chiều ở Hạ Long. Những người sành ăn ở Hạ Long thường gợi ý là nên thử món này khi đi du lịch Hạ Long.

Chất ngọt từ những miếng tiết vuông vắn làm lá ngải cứu đắng trở nên dịu vị hơn khi hầm chung, còn lá ngải khiến tiết bớt tanh. Ở các quán ăn còn thêm quả trứng vịt lộn cùng với bát tiết hầm. Đối với các nguyên liệu luôn được đun nóng trên bếp nên ăn vào những ngày se lạnh càng hấp dẫn hơn cả.

Tuy hình thức không mấy đẹp mắt, món ăn này lại thu hút thực khách nhiều độ tuổi vì sự bổ dưỡng và giá thành rẻ, 10.000 - 20.000 đồng mỗi phần.

Sữa chua trân châu

Đây là món tráng miệng nhất định phải thử. Sữa chua ăn kèm trân châu xuất hiện và nổi tiếng ở Hạ Long khoảng 10 năm nay. Các quán tự ủ sữa chua mềm mịn, không lẫn đá đông, mát lạnh.

Sữa chua ở đây đặc biệt là do cốc trân châu béo ngậy được phục vụ cùng. Trân châu có màu trắng trong và dai mềm do chủ quán tự làm được cắt thành những đốt nhỏ ngật ở trong món nước cốt sữa dừa. Khi ăn thì bạn dưới cốt sữa dừa trân châu ấm nóng vào cốc sữa chua là có ngay một món tráng miệng mát lạnh và ngọt dịu rồi.

Chỉ 10.000 - 30.000 đồng một phần sữa chua, hàng cô Nghi hoặc Liên Tuấn là hai địa điểm quen thuộc của các bạn trẻ sành ăn Hạ Long.

Bữa tối

Khi nói đến đặc sản của Hạ Long thì khó có thể không nói đến chả mực được. Người dân ở nơi đây dùng chả mực để ăn cùng với bánh cuốn thay vì chả quế, chả thịt như là nhiều nơi khác chính vì thế mà nó đã tạo nên thương hiệu chả mực Quảng Ninh. Vẫn là những tấm bánh tráng trắng mịn, nóng hổi cuộn cùng với thịt băm xào chung mộc nhĩ, ở một số quán còn cuộn thêm tôm nõn, thực khách sẽ thấy lạ miệng khi ăn cùng chả mực. Thịt mực thì được xay hoặc là giã tay khéo léo thành hỗn hợp nhuyễn sao cho thành phẩm cuối cùng còn nguyên độ dai, giòn.

Thịt mực được xay hoặc là giã tay khéo léo thành hỗn hợp nhuyễn sao cho thành phẩm cuối cùng còn nguyên độ dai, giòn. Miếng chả mực được nặn và chiên với nhiệt độ vừa đủ sẽ có màu vàng ươm và thơm mùi. Món ăn ngon nhất khi dùng kèm rau mùi và nước chấm mắm tỏi ớt.

Ở Hạ Long thực khách săn vé 0 đồng có thể tìm ăn bánh cuốn chả mực nào bất kỳ thời gian nào trong ngày. Một số địa chỉ nổi tiếng phải kể đến thương hiệu quán bà Ngân, bà Yến, quán Gốc Bàng, hoặc trong chợ địa phương vào ban ngày. Một suất có giá 30.000 - 55.000 đồng tùy thực khách có nhu cầu gọi thêm chả mực.