Gánh bánh bèo ngọt với 20 năm ở Nha Trang

Bánh bèo ngọt được ăn kèm nước cốt dừa, chỉ với 10.000 đồng một đĩa hoặc ly mang về và lúc nào cũng hút khách, chỉ bán đến 17h ở vỉa hè Nha Trang. Ve may bay di Nha Trang cùng ạn để khám phá ẩm thực nơi đây qua món bánh bèo thơm ngon.

Bánh bèo mặn nhân tôm chấy hoặc với thịt ướt vốn lâu nay quen thuộc ở các tỉnh miền Trung. Nha Trang còn có thêm loại bánh bèo ngọt dân dã, hương vị rất khó quên, được gắn liền với nhiều thế hệ học sinh. Gần đây, món này cũng rất được khách du lịch yêu thích.

Quán bán bánh bèo thực chất đó chỉ là một gánh hàng ở vỉa hè đường Phan Chu Trinh với rổ bánh, và nồi nước cốt dừa, thêm mấy chiếc ghế nhựa rất đơn giản. Khách đến ăn nếu như hết chỗ thường mua mang về. Giờ mở hàng bắt đầu 13h, đông khách nhất lúc 15-16h và đến 17h thì đóng cửa. Bất chấp chuyện nhiều khách đã chậm chân phải năn nỉ, chủ quán cũng vẫn hẹn ghé lại ngày sau.

(Xem thêm => Vé máy bay đi Nha Trang của hàng không giá rẻ Vietjet Air tại đây)

Khi có khách gọi, cô chủ quán nhanh rất tay để xếp bánh bèo vào đĩa đều tăm tắp và tỏa ra như hoa cúc trắng ngần, múc một vá nước cốt dừa để chan lên, rắc thêm chút mè rang rồi đưa cho khách. Chỉ đơn giản như vậy nhưng món ăn này có sức hấp dẫn rất lớn với người Nha Trang và du khách.

Làm từ bột gạo, bánh bèo với vị ngọt, trộn thêm bột năng và đường, thường đó là loại đường cát vàng hoặc đường thốt nốt. Bột gạo đưuọc pha sẵn chút nước ấm, đổ nước đường đã đun sôi để nguội vào, khuấy cho đều tay. Khi đó, bánh sẽ dẻo mịn độ dai nhất định chứ không dính tay hay dễ nát.

Chén đổ bánh bèo ngọt nhỏ hơn bánh bèo thường. Bánh hấp xong lấy ra xếp vào rổ nan to, lót lá chuối bên dưới. Mọi khâu làm bánh đều rất cẩn thận, sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh.

Cách chế biến nước cốt dừa cũng rất kỳ công. Nước dừa được nấu với bột báng, đường và chút muối để có vị hơi mặn và sẽ không quá ngọt, khi ăn mới béo mà không ngán vì bánh bèo đã hơi ngọt sẵn.

Gánh bánh bèo ngọt này đã có tuổi đời gần 20 năm. Cô chủ quán chia sẻ đã bán dạo quanh thành phố Nha Trang 8 năm sau đó mới về bán vỉa hè suốt hơn chục năm qua. Mỗi chiều tiếp xúc với hàng trăm khách, cô luôn tươi cười, vui vẻ.

Dai ly Vietnam Airlines chuyên cung cấp vé máy bay đi Nha Trang với chất lượng phục vụ tốt nhất. hãy liên hệ cho chúng tôi để được đặt vé.